於111學年度第1學期開設部落關懷與學習課程，由高夏子老師(阿美族)擔任課程教師，透過講述介紹原住民部落與文化建立學生對部落之認識，並激發學生對部落之學習興趣，部落實際參訪與服務學習讓學生有實際的體驗，從中付出關懷或發現落健康照護之需求，使理論與實際經驗結合並落實服務學習，使學生不只僅僅服務，還能透過反思學習的意義與對自我的成長。